El lomo de ternera se encuentra en la región dorsal del animal y es considerado un corte de categoría extra, es decir, de las mejores partes de la ternera.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL ( por cada 100 gr )
|
Cantidad por
|
| Calorías 117 |
| Grasas totales 2,7 g | |
| Ácidos grasos saturados 1 g | |
| Ácidos grasos trans 0,1 g | |
| Colesterol 55 mg | |
| Sodio 55 mg | |
| Potasio 342 mg | |
| Hidratos de carbono 0 g | |
| Fibra alimentaria 0 g | |
| Azúcares 0 g | |
| Proteínas 23 g |
| Vitamina C | 0 mg | Calcio | 9 mg |
| Hierro | 1,9 mg | Vitamina B6 | 0,7 mg |
| Vitamina B12 | 1,3 µg | Magnesio | 23 mg |
MODO DE CONSERVACIÓN
Entre 0º C y 4º C
| Elegir Peso | 250 g., 500 g., 1 kilo |
|---|---|
| Elegir Despiece | Pieza entera, Troceado, Fileteado |
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